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Receita leva óleo de girassol e pimenta calabresa como ingredientes; confira

A receita de Linguicinhas Flambadas em Cachaça com Maionese de Chimichurri é uma boa opção de aperitivo. É simples e fácil de preparar. Confira!

linguicinha291120A receita de Linguicinhas Flambadas em Cachaça com Maionese de Chimichurri também leva óleo de girassol e pimenta calabresa — Foto: Gshow

Ingredientes - Linguiça

  • 500 gramas de linguiça fina de pernil
  • 100 mililitros de cachaça branca
  • 30 mililitros de óleo de girassol

Ingredientes - Molho

  • maionese
  • 1 gema de ovo
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
  • 125 mililitros de azeite extra virgem
  • 125 mililitros de óleo de girassol
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • alguns raminhos de tomilho fresco
  • sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

  1. Para fazer a maionese, coloque no liquidificador a gema de ovo, o alho, o vinagre e um pouco de sal e pimenta do reino.
  2. Comece a bater e vá adicionando bem aos poucos o óleo e o azeite, revezando os dois e sempre esperando que ele se dilua completamente antes de colocar mais
  3. À medida que se adiciona o óleo, a maionese irá espessar.
  4. Quando estiver no ponto desejado, pare de adicionar o óleo e adicione todos os temperos. Bata um pouco mais para misturar.
  5. Prove e, se necessário, corrija o sal, a pimenta e o vinagre. Guarde na geladeira até a hora de usar.
  6. Coloque a linguiça com um pouco de óleo em uma frigideira e ligue o fogo. Deixe que a linguiça solte toda a água e comece a fritar.
  7. Quando a linguiça estiver dourada, adicione a cachaça e flambe. Deixe que a chama apague e retire do fogo. Sirva acompanhada da maionese.

 

 

 

 

FONTE: https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/linguicinhas-flambadas-em-cachaca-com-maionese-de-chimichurri-539716fb4d38856c63000085.ghtml

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